給新朋友們的自我介紹：賽伊德是一家食品加工生產(chǎn)銷售于一體的綜合型企業(yè)。隸屬于西安賽伊德從事進(jìn)出口牛肉項目資源整合，2016年推出了進(jìn)口牛肉產(chǎn)品，并注冊了“賽伊德”商標(biāo)。開始啟用“賽伊德”品牌，相繼成立了賽伊德食品事業(yè)部。

五香醬牛肉

醬牛肉，較完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上布滿了牛筋的紋理，就如同藝術(shù)品一般，而好的牛肉食材，本身有著一股奶香，烹飪的時候滿屋子香味真

食材清單

牛腱子       1000g

生抽           30ml

冰糖           30g

老抽           5ml

桂皮           適量

八角           適量

香葉           2片

紅酒          10ml

五香粉       一小勺

制作步驟

1.整塊牛腱放入涼水鍋中大火煮開

2.煮沸后將血沫撇去，約10 分鐘左右

3.將半生的肉塊撈出，用涼水沖洗干凈，冷卻

4.將鍋中的血水倒掉，洗凈后將牛肉塊放入，倒入差不多沒過牛肉的水，加八角、香葉、桂皮等香料，下冰糖

5.大火加熱約10分鐘左右，倒入適量紅酒去腥，再加入30ml左右生抽，老抽5ml

6.用勺子稍微攪拌下,繼續(xù)大火加熱10分鐘轉(zhuǎn)中小火慢燉

7.煮上約90分鐘牛肉酥爛后大火收汁，留小碗湯汁的程度關(guān)火，將牛肉撈出冷卻，湯汁倒入小碗中，吃的時候切片，淋上少許湯汁即可