臘牛肉怎么炒更嫩?

小炒臘牛肉 原料：臘牛肉、蒜苗、干辣椒、鹽、姜、蒜、生抽。

醬牛肉的秘方你都了解嗎？

醬牛肉這道菜應(yīng)該算是大江南北都有的，一個(gè)地方一個(gè)特色。醬牛肉里必不可少的就是鹵汁。鹵分為白鹵，紅鹵，黃鹵，黃鹵是加了黃梔子色澤泛黃，紅鹵是加了糖色醬油類的顏色泛紅。 那么醬牛肉應(yīng)該算是紅鹵這類的。無(wú)論是哪種鹵制方法除了調(diào)料的配比是關(guān)鍵，靈魂就在于“老鹵”了。這個(gè)老鹵可是各家的“秘籍寶典“。接下來(lái)西安賽伊德食品有限公司小編為咱們講解2種制作醬牛肉的方法。第一種：配料：牛腱子肉、秘制老鹵汁（配方在本條最后）、香料包一個(gè)（內(nèi)有八角兩個(gè)，草果兩個(gè)，涼姜一塊，香葉三片，肉蔻兩個(gè)，白芷兩片，小茴香10g，花...

五香牛肚的簡(jiǎn)單做法！

牛肚有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。材料牛肚500克，五香粉或鹵料、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。做法1、牛肚洗凈焯水。2、鍋內(nèi)加2碗清水和鹵料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋。3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘。4、關(guān)火后等15分鐘沒(méi)壓力時(shí)開鍋，取出牛肚即可食用。5、如果想吃麻辣味的澆上辣油即可做法非常之簡(jiǎn)單 味道美味至極！

中共西安市委十三屆十一次全會(huì)精神解讀（六）

幫扶干部為建檔立卡貧困戶送去脫貧致富奶山羊。（資料圖片 西安報(bào)業(yè)全媒體記者 李明 攝）古都西安發(fā)展迎來(lái)新篇章。 （資料圖片 西安報(bào)業(yè)全媒體記者 王旭東攝）全面落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“加強(qiáng)民生保障和社會(huì)建設(shè)”的重大要求，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感幸福感安全感關(guān)鍵詞決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)——完成中央專項(xiàng)巡視“回頭看”和成效考核發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改，開展“三排查三清零”工作，圓滿通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收?！o盯5424戶8769人剩余貧困人口，因人因戶精準(zhǔn)施策，確?，F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下所有建檔立卡貧困戶如期實(shí)現(xiàn)脫貧?！獙?shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧“十百千...

16日之前空氣質(zhì)量不好 做好重污染天氣健康防護(hù)

12月12日，記者從市政府新聞辦獲悉，16日之前我市大氣擴(kuò)散條件不利，空氣將處于污染狀態(tài)，西安市重污染天氣應(yīng)急指揮部辦公室提示公眾做好重污染天氣健康防護(hù)，幼兒園、小學(xué)、中學(xué)等減少戶外活動(dòng)。記者昨日多時(shí)段查看空氣質(zhì)量發(fā)布系統(tǒng)，關(guān)中多市處于不同的污染狀態(tài)。17時(shí)，西安空氣質(zhì)量指數(shù)為132，屬于輕度污染；西咸新區(qū)128，咸陽(yáng)134，寶雞115，渭南113。經(jīng)西安市重污染天氣應(yīng)急指揮部預(yù)報(bào)預(yù)警組會(huì)商：未來(lái)一周，我市以陰天為主，其間有弱的降水。12～13日，處于高壓后部，受低層偏南氣流影響，濕度較大，擴(kuò)散...

“光盤行動(dòng)”6年 不剩菜、不剩飯已成為 大部分市民的自覺(jué)

2013年，一場(chǎng)倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的“光盤行動(dòng)”席卷全國(guó)，掀起一股餐桌新風(fēng)，喚醒了人們珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的觀念和意識(shí)。如今6年過(guò)去了，記者走訪西安多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，不剩菜、不剩飯已成為大部分市民的自覺(jué)。餐廳用餐 服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐“先生，你們兩個(gè)人用餐，點(diǎn)五六個(gè)菜就差不多了，我們菜量比較大。”10月18日，在建國(guó)路的一家火鍋店內(nèi)，服務(wù)員孫雅潔已經(jīng)記不清是多少次提醒顧客適量點(diǎn)餐了，雖然飯店餐廳懸掛著積極參與“光盤行動(dòng)”的醒目標(biāo)語(yǔ)，但她還是會(huì)提醒每桌點(diǎn)餐的顧客。該火鍋店的店長(zhǎng)告訴記者，...

大學(xué)新生 這份火車票購(gòu)票攻略請(qǐng)收好

一年一度的新生入學(xué)季即將到來(lái)。為方便入學(xué)新生購(gòu)票，中國(guó)鐵路西安局集團(tuán)有限公司客運(yùn)部根據(jù)歷年新生購(gòu)票較為集中的熱點(diǎn)問(wèn)題和注意事項(xiàng)，在“西鐵客運(yùn)”官方微信推出《新生購(gòu)票攻略》，方便入學(xué)新生快速掌握購(gòu)票方法，為入學(xué)出行做好準(zhǔn)備。怎樣購(gòu)買火車票根據(jù)相關(guān)規(guī)定，普通大專院校新生，可憑學(xué)校錄取通知書原件，并攜帶身份證到火車站售票窗口，購(gòu)買一次由家庭居住地至院校之間的學(xué)生票。新生可以憑錄取通知書和身份證到火車站窗口購(gòu)買學(xué)生票，或在中國(guó)鐵路客戶服務(wù)中心網(wǎng)站(www.12306.cn)、12306手機(jī)客戶端或撥打9...

西安提前完成固定污染源排污許可清理整頓

6月26日，記者從西安市生態(tài)環(huán)境局了解到，自固定污染源排污許可清理整頓試點(diǎn)工作開展以來(lái)，我市嚴(yán)格對(duì)全市24個(gè)重點(diǎn)行業(yè)開展了整頓，已提前33天完成各項(xiàng)工作任務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市24個(gè)重點(diǎn)行業(yè)共有533家企業(yè)被納入清理整頓工作范圍，通過(guò)“摸、排、分、清”，確定88家為清理整頓前已核發(fā)排污許可證企業(yè)，待查企業(yè)445家。在待查企業(yè)中，不列入排污許可管理企業(yè)333家，禁止核發(fā)類企業(yè)9家、關(guān)停類企業(yè)57家，需核發(fā)排污許可證或登記確認(rèn)企業(yè)46家。截至5月28日，西安市46家企業(yè)排污許可證核發(fā)及登記確認(rèn)工作已全部完...

攜一人白首！高陵區(qū)83歲老人送81歲妻子玫瑰花和巧克力

2月14日，王永智在電話里說(shuō)：“過(guò)節(jié)了，要給老伴買禮物，要讓她開心?！倍鴱埶圃陔娫捓飩鱽?lái)爽朗開心的笑聲，說(shuō)：“我經(jīng)常收禮物，去年‘三八節(jié)’收了個(gè)1000元紅包?！薄拔野謰尪己苡星檎{(diào)，馬上2月14日了，我爸問(wèn)我給我媽送點(diǎn)啥，我提議玫瑰和巧克力，然后我爸就行動(dòng)了?！蓖跣‖搶?duì)華商報(bào)記者說(shuō)。熊女士說(shuō)：“外婆外公62年婚姻，一直都很恩愛(ài)，外公非常浪漫，經(jīng)常在重要節(jié)日給外婆送禮物，我外婆的珍珠項(xiàng)鏈呀、金戒指呀、手表呀，都是我外公送的?！北疚霓D(zhuǎn)載于人民網(wǎng)，如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除

國(guó)防科技大學(xué)：做好北斗事業(yè)是我們存在的唯一理由

新華社長(zhǎng)沙12月29日電題：“把北斗事業(yè)建設(shè)好，是我們存在的唯一理由”——國(guó)防科技大學(xué)導(dǎo)航與時(shí)空技術(shù)工程研究中心創(chuàng)新發(fā)展記事徐毅、顏志文國(guó)防科技大學(xué)電子科學(xué)學(xué)院導(dǎo)航與時(shí)空技術(shù)工程研究中心24年來(lái)堅(jiān)持自主創(chuàng)新，先后突破北斗一號(hào)快速捕獲與信號(hào)接收、北斗二號(hào)衛(wèi)星抗干擾、北斗三號(hào)核心信號(hào)為代表的一系列核心關(guān)鍵技術(shù)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，取得國(guó)防專利和國(guó)家發(fā)明專利近百項(xiàng)。自主創(chuàng)新永遠(yuǎn)在路上11月7日，國(guó)防科技大學(xué)北斗團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人王飛雪和戰(zhàn)友們一起迎回了久別的“孩子”：北斗一號(hào)數(shù)字快捕與信號(hào)接...

西安臘牛肉制法

西安西安臘牛肉大家了解嗎？在生活中我們經(jīng)常食用嗎？今天作為吃貨的小編就來(lái)和大家分享一下這方面的問(wèn)題。1、取料：選牛后腿，剔除筋絡(luò)，油膜，按肉條紋切成長(zhǎng)45厘米、厚1至5厘米、寬2至3厘米的肉條。2、腌制：將調(diào)料拌和，與肉坯混合均勻，入缸腌制5至7天，肉塊大的，時(shí)間也要延長(zhǎng)，并連續(xù)翻缸，使鹽汁滲入肌肉深層。出缸后將肉條坯洗凈，穿繩結(jié)扣，掛在竹竿上滴干汁水，晾去水分。3、干燥：將肉坯置于陽(yáng)光下暴曬，晚間入炕烘烤或送入烘柜，脫水干燥，烘房溫度在40至50℃下，約需30小時(shí)才能干硬，出炕冷透即成。成品率...

西安五香牛筋的加工方法！

西安臘牛肉是陜西特產(chǎn)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊豢畈似?，今天小編就?lái)為大家分享一下它的加工方法，方便大家進(jìn)行制作。1．牛肉剔骨，而后切成1．5～2．5公斤重的大肉塊，對(duì)后腿肉較厚的部位需用刀劃開裂紋，以利鹽味均勻，肉色一致。2．腌制：冬季每缸下生肉X公斤，凈水（井水）X公斤；夏季每缸下生肉60公斤，需水量要多。一些。但以翻肉時(shí)水能起浪為準(zhǔn)，冬季每X公斤牛肉加鹽X公斤，夏季每X公斤牛肉加鹽X公斤。缸內(nèi)腌浸的牛肉，冬季每天用木棒翻倒4～5次，夏季翻倒次數(shù)更要勤，夏季腌肉缸要放在涼爽通鳳處，防止...