牛 肚----為牛科動(dòng)物黃?；蛩５奈?，又稱(chēng)作牛百葉、牛胃。

經(jīng)常吃牛肚的人知道，牛肚較佳（口感較嫩）的部位，稱(chēng)之 為金錢(qián)肚，如上圖所示呈蜂窩狀。這樣的部位在醬好后既入 味，又嫩滑。

選 料——精選內(nèi)蒙古大草原牛羊?yàn)樵?，綠色無(wú)污染、肉質(zhì)純凈 、鮮嫩。

老 湯——采用歷史悠久的老湯勾兌技術(shù)，為肉品增味增香，香味 四溢。

嚴(yán)工藝——秉承“三無(wú)”制作工藝，即無(wú)色素、無(wú)添加劑、無(wú)防腐 劑。通過(guò)驗(yàn)料、選材、調(diào)湯、煮制等大小二十余道工序 精制而成，肉品品質(zhì)極致精純。

注，產(chǎn)品可真空包裝