營養(yǎng)價值

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

適用人群

一般人都可食用，尤適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

食用效果

性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);

有補虛、益脾胃的作用;

治病后虛羸，氣血不足，消渴，風眩。