十一長假馬上就要來了，不管是迎接遠(yuǎn)方來客還是送給外鄉(xiāng)的親朋，臘牛肉都是個(gè)不錯(cuò)的選擇，今天小編先給大家打前站，看看哪些家的臘牛肉值得一吃，筒子們，一起看過來吧！
1、同盛生孫慶海
推薦理由：當(dāng)你看到同盛生、孫慶海、老孫家這三個(gè)名字的時(shí)候千萬不要驚訝，其實(shí)這都說的是一家。他家的名氣雖然不敵劉紀(jì)孝，但是很多資深的老吃家卻是只買老孫家的肉。他家的肉肉質(zhì)緊實(shí)，主要是能吃出食材本身的香氣。這家店老板很熱情，你要是站在店外觀望半天，他就會(huì)切上一大塊牛肉讓你嘗個(gè)鮮。
2、老鐵家臘牛羊肉

推薦理由：去坊上，當(dāng)然不可錯(cuò)過他家。臘牛羊肉色澤紅潤，看著就叫人垂涎三尺，吃起來咸淡剛好，肉質(zhì)扎實(shí)，卻又酥嫩柔韌，回味無窮，夾在饃里吃也爽。加點(diǎn)錢抽個(gè)真空包裝，瞬間成了很棒的手信。

3、馬勇牛羊肉

推薦理由：這家不在坊上，而是在邊西街里面，但生意確實(shí)異常的好，不比坊上的老字號(hào)差，附近的人都是這的老主顧，口碑一直不錯(cuò)，發(fā)揮比較穩(wěn)定。他家的臘牛肉夾饃很好吃，饃更大里面的肉超級(jí)多，而且價(jià)錢也非常實(shí)惠。來上一個(gè)肉夾饃，再到邊上來上碗糊辣湯，美滴很！
4、老花家臘牛羊肉

推薦理由：就在大名鼎鼎的劉紀(jì)孝對(duì)面，隊(duì)伍當(dāng)然不及劉紀(jì)孝，但是肉的品質(zhì)一點(diǎn)不差。牛腱子肉非常細(xì)膩，還連帶著一點(diǎn)筋，吃起來口感非常不錯(cuò)，不想排隊(duì)的就可以直接在這解決問題。
5、鐵志明臘牛羊肉
推薦理由：算的上是西安比較有名的店鋪了，牛腱子肉很嫩，店里的環(huán)境也很干凈，臘牛肉和臘羊肉是分開放的，切肉和稱秤的只有一個(gè)人，動(dòng)作非常嫻熟，而且一刀下去八九不離十，非常專業(yè)。
6、馬文學(xué)臘牛羊肉
推薦理由：馬文學(xué)的臘牛肉也是坊上有名的老店了，他家的肉做的很爛乎，味道也入的扎實(shí)，多是本地人來買，口碑一直不錯(cuò)。
7、劉志軍臘牛羊肉
推薦理由：雖然名氣不大，但是很多回坊的老吃客都喜歡劉志軍家的肉，有不少人喜歡在他家買點(diǎn)肉，然后再在隔壁老楊家買個(gè)現(xiàn)打的饦饦饃，就是一頓不錯(cuò)的早餐啦。
8、輦止坡老童家
推薦理由：傳說慈禧太后“西狩”時(shí)路過此地，被老童家臘牛羊肉的異香所吸引，輦止不前，故此得名。這家牛踺子味道不錯(cuò)，老板屬于那種安分守己做生意的老實(shí)人，服務(wù)態(tài)度很好。

9、胖子臘牛羊肉
推薦理由：在邊西街有兩家賣牛羊肉的，一家馬勇，一家胖子。這家臘牛肉相比馬勇來說看起來還是更會(huì)包裝一些，味道上他家的醬牛肉更出彩。這家店因?yàn)槊麣獠皇呛艽?，所以東西還是比較實(shí)惠的。此外，“胖子”這個(gè)人的個(gè)人經(jīng)歷也值得說道。二十多年的時(shí)間，很多吃家都是眼看著他從一個(gè)推車賣肉的小販，一步步發(fā)展成現(xiàn)在這個(gè)店。現(xiàn)在每到逢年過節(jié)，他家門口來買肉的人不亞于坊上。
10、稀糊爛
推薦理由：從劉紀(jì)孝往北再走一點(diǎn)點(diǎn)就是這家，肉爛味香，用熱托托饃一夾絕對(duì)是美味，可能是很多人還不知道這家店，所以不是以“隊(duì)伍”取勝的店鋪，但味道可不差哦。
11、楊天玉臘牛羊肉店
推薦理由：非常不起眼的一家店，要不是這么多人排隊(duì)?wèi)?yīng)該不會(huì)注意到這兒來，環(huán)境有點(diǎn)差，但肉是真心很好吃，買個(gè)臘牛肉夾饃和隔壁的老李家胡辣湯絕對(duì)是絕配！